蒜香茄子肉卷

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蒜香茄子肉卷的用料

茄子 8个 香菜 适量
蒜 适量 盐 适量
食用油 适量

蒜香茄子肉卷的做法

蒜香茄子肉卷的做法图解1

步骤1

准备好所需食材！
蒜香茄子肉卷的做法图解2

步骤2

猪肉搅碎后加入1勺葱姜料酒。
蒜香茄子肉卷的做法图解3

步骤3

1勺生抽。
蒜香茄子肉卷的做法图解4

步骤4

1勺玉米淀粉。
蒜香茄子肉卷的做法图解5

步骤5

1小勺白胡椒粉。
蒜香茄子肉卷的做法图解6

步骤6

适量葱白。
蒜香茄子肉卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后腌制10分钟。
蒜香茄子肉卷的做法图解8

步骤8

茄子去掉头尾，用刀片出薄片。
蒜香茄子肉卷的做法图解9

步骤9

将肉末均匀涂抹在上面。
蒜香茄子肉卷的做法图解10

步骤10

依次卷紧备用，收口处压在下边不易散开。
蒜香茄子肉卷的做法图解11

步骤11

大蒜和小米辣提前切碎，浇上热油激发香气。
蒜香茄子肉卷的做法图解12

步骤12

加入1勺生抽。
蒜香茄子肉卷的做法图解13

步骤13

1勺蚝油。
蒜香茄子肉卷的做法图解14

步骤14

1小勺盐。
蒜香茄子肉卷的做法图解15

步骤15

1小勺糖。
蒜香茄子肉卷的做法图解16

步骤16

搅拌均匀备用。
蒜香茄子肉卷的做法图解17

步骤17

茄子肉卷放入盘中摆放好，淋上蒜蓉酱。
蒜香茄子肉卷的做法图解18

步骤18

放入蒸锅中蒸15分钟。
蒜香茄子肉卷的做法图解19

步骤19

蒸好后撒上葱花点缀。
蒜香茄子肉卷的做法图解20

步骤20

蒜香味浓郁，咬一口就爆汁，不油不腻超级下饭！

蒜香茄子肉卷的烹饪技巧

茄子最好选新鲜的两头粗细比较一致的 用菜刀处理不好的可以用削皮刀 肉量刚好是8个的量，如要多做翻倍就行 收口处一定要放在下边压实，避免蒸制过程中散开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 锅具 蒸锅 苦
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