五花肉炖豆角

精品
2.2万 浏览 766 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

这道经典炖菜百吃不厌，五花肉煸出多余的油脂，使每根豆角都得到了浸润。肉片吃着香而不腻，豆角鲜嫩多汁。炖这么一锅菜，就饭拌面都不赖，好吃又省事。 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煸炒肉片，浓浓的香气仿佛又把我带回到小时候，妈妈的味道迎面扑来。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

五花肉炖豆角的用料

五花肉 500克 豆角 800克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克 葱花 1撮
姜 5片 八角 2颗
盐 3克 酱油 15克
老抽 5克 热水 1碗

五花肉炖豆角的做法

#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解1

步骤1

备料
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解2

步骤2

五花肉切厚片，豆角去两头、撕掉筋、掰小段
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解3

步骤3

温锅凉油
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解4

步骤4

五花肉、葱花、姜片、八角同入锅，小火煸炒
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解5

步骤5

待肉片煸出油脂并呈透明状时，倒酱油、生抽上色去腥
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解6

步骤6

豆角入锅，翻炒1分钟，倒热水，水量不超过食材，盖盖，中小火焖炖12分钟左右
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解7

步骤7

撒盐，翻炒均匀，出锅
#向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法图解8

步骤8

香嫩多汁

五花肉炖豆角的烹饪技巧

1. 我用的“白不老”豆角，看着白，其实一点儿也不老，口感嫩且多汁；豆角要充分加热成熟，去掉毒素，吃着才放心； 2. 五花肉切5毫米左右的厚片，既有炖肉的口感，还易熟易烂； 3. 还可加入胡萝卜、土豆等食材同炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

五花肉炖豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #向往的生活 就是外婆乡#五花肉炖豆角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活