家常简易版星洲炒米粉

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星洲炒米粉，是经典的广式茶菜厅菜式。微辣鲜香的咖喱风味，搭配虾仁、叉烧、鸡蛋等配料，让不擅长吃辣的老广也能大快朵颐。 这次做一个简易快手版的星洲炒米粉，用上太太乐的原味鲜减盐鲜酱油，鲜香不减，更加健康。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

星洲炒米粉的用料

细米粉（干） 约200g 鸡蛋 1颗
芽菜 一把 小葱 适量
黄咖喱酱 半汤匙 咖哩粉 半茶匙
盐　 适量 食用油 适量
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 1汤匙

星洲炒米粉的做法

家常简易版星洲炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉浸泡至软身；鸡蛋打散，小葱切段。
家常简易版星洲炒米粉的做法图解2

步骤2

先将鸡蛋炒熟，盛起备用。
家常简易版星洲炒米粉的做法图解3

步骤3

补少许油，小火炒香咖喱酱和咖喱粉。
家常简易版星洲炒米粉的做法图解4

步骤4

依次加入绿豆芽、米粉，用中火快速翻炒均匀。
家常简易版星洲炒米粉的做法图解5

步骤5

加入【原味鲜减盐鲜酱油】炒匀。
家常简易版星洲炒米粉的做法图解6

步骤6

最后加入炒蛋和葱段，以及适量的盐，翻炒均匀，即可起锅。

星洲炒米粉的烹饪技巧

如果手边还有虾仁、叉烧等配料，可以加上，还原度会更高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
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