红烧肉炖鹌鹑蛋

红烧肉炖鹌鹑蛋

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红烧肉炖鹌鹑蛋，是一道充满家庭味道的经典菜品。以肥瘦相间的五花肉为主材，搭配口感嫩滑的鹌鹑蛋，调入色香味俱佳的红烧汁中焖煮，让这道家常菜不仅美味可口，营养丰富，更是让人回味无穷。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

红烧肉炖鹌鹑蛋的用料

五花肉 适量 鹌鹑蛋 适量
葱 适量 姜 适量
干辣椒 适量 八角 适量
桂皮 适量 香叶 适量
啤酒 适量 开水 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解1

步骤1

五花肉下锅
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解2

步骤2

煸炒出油
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解3

步骤3

去油盛出备用
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解4

步骤4

另起锅下冰糖
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解5

步骤5

开小火要不停的搅
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解6

步骤6

搅至出糖色，下五花肉
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解8

步骤8

加葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解9

步骤9

炒香
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解10

步骤10

加适量开水
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解11

步骤11

加适量啤酒
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解12

步骤12

加盐、生抽、老抽、蚝油
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解13

步骤13

倒入砂锅中
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解14

步骤14

加入鹌鹑蛋
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解15

步骤15

小火慢炖40分钟
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解16

步骤16

最后撒葱花
红烧肉炖鹌鹑蛋#夏日吃货嘉年华#的做法图解17

步骤17

成品

红烧肉炖鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 宁宁家常菜 编写，未经授权不得转载
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