鲜笋饺子

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朋友自己农场的笋，一点不苦，很好吃，拿来包饺子好棒

鲜笋饺子的用料

竹笋 600g 猪肉沫 250g
鲜虾 200g 香菇 10朵
胡萝卜 1根 盐 适量
鸡粉 适量 食用油 1汤匙
面粉 400g 芹菜 适量
胡椒粉 适量

鲜笋饺子的做法

鲜笋饺子的做法图解1

步骤1

朋友农场新鲜现挖竹笋
鲜笋饺子的做法图解2

步骤2

所有材料处理好，笋要冷水下锅先抄下水，然后切细丁丁
鲜笋饺子的做法图解3

步骤3

加盐、鸡粉、胡椒粉加入材料中顺时针拌匀，中间要少量多次加点水，最后加点玉米油拌匀，先放冰箱冷藏
鲜笋饺子的做法图解4

步骤4

面粉多次少量加水用筷子搅成面絮状
鲜笋饺子的做法图解5

步骤5

上手揉成光滑面团，盖湿布醒20分钟
鲜笋饺子的做法图解6

步骤6

醒好后揉一下分成这样4块面团，先拿1块，暂时不用的用个保鲜膜盖好
鲜笋饺子的做法图解7

步骤7

搓成棍状
鲜笋饺子的做法图解8

步骤8

再切滚刀状
鲜笋饺子的做法图解9

步骤9

按扁
鲜笋饺子的做法图解10

步骤10

擀成面皮
鲜笋饺子的做法图解11

步骤11

包入馅
鲜笋饺子的做法图解12

步骤12

开水下锅，水开后分三次加入冷水，最后饺子浮起来就可以了。

鲜笋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 广东

©本菜谱的做法由 画贝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 咸 香 主食
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