老北京炸酱面

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天气渐热，吃点凉拌面也很惬意。用菜籽油炒肉酱会更香。
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老北京炸酱面的用料

猪肉 150克 黄豆酱 2勺
甜面酱 2勺 老抽 2勺
蚝油 1勺 番茄酱 2勺
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
面条 400克 葱 半根
香菜 2根 菜籽油 50克

老北京炸酱面的做法

#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

所有材料搅拌均匀，加入2勺水，拌匀
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

热锅冷油，加入肉沫翻炒
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

变色后，加入料酒翻炒至收汁
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

加入酱料
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

翻炒均匀即可
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

准备手擀面
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

水开放入面条，煮熟即可
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

过凉水捞出放到碗里
#向往的生活 就是外婆乡#老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

准备食材，胡萝卜切丝煮熟，黄瓜切丝，葱切丝，加入肉酱拌匀即可开吃

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-04 · 辽宁

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载

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