捞汁皮蛋茄子

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来自擂椒皮蛋茄子的灵感。用珍选捞汁做成捞汁菜，操作简单。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁皮蛋茄子的用料

皮蛋 1个 香菜 1根
小米辣 1根 珍选捞汁 5勺
香醋 2勺 茄子 2根

捞汁皮蛋茄子的做法

捞汁皮蛋茄子#珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解1

步骤1

茄子切成细长段，盐水泡10分钟。
捞汁皮蛋茄子#珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解2

步骤2

蒸锅上气后，放入茄子蒸5分钟，时间根据茄子大小和老嫩决定，可以用一根筷子戳一下，能穿透茄子就好了。
捞汁皮蛋茄子#珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解3

步骤3

这样蒸出来的茄子颜色很好看。捞出晾凉。
捞汁皮蛋茄子#珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解4

步骤4

碗中倒入珍选捞汁和醋，放入小米辣和香菜段，拌匀。
捞汁皮蛋茄子#珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解5

步骤5

茄子上铺切成丁的皮蛋，淋入酱汁。

捞汁皮蛋茄子的烹饪技巧

香醋可以不加，香菜可以不加，还可以加麻油、蒜泥、香葱、藤椒油……根据自己喜欢的来就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 浙江

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 酸
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