皮蛋焖茄子

皮蛋焖茄子

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Marlene.Huang
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皮蛋焖茄子的用料

茄子 两个 红彩椒 一个
蒜 6瓣 小米辣 5个
香菜 6根 皮蛋 4个
食用油 适量 盐 1勺
鸡精 1勺 味极鲜 1勺

皮蛋焖茄子的做法

皮蛋焖茄子的做法图解1

步骤1

准备好茄子，香菜
皮蛋焖茄子的做法图解2

步骤2

准备好红彩椒，皮蛋，蒜头，小米辣
皮蛋焖茄子的做法图解3

步骤3

把茄子洗干净，切小段
皮蛋焖茄子的做法图解4

步骤4

隔水蒸20分钟
皮蛋焖茄子的做法图解5

步骤5

蒜头去皮剁碎成蒜沫，红彩椒洗干净切圈，小米辣洗干净切小段
皮蛋焖茄子的做法图解6

步骤6

皮蛋去壳，对半切成四块
皮蛋焖茄子的做法图解7

步骤7

香菜洗干净，切小段
皮蛋焖茄子的做法图解8

步骤8

把蒸熟的茄子端出
皮蛋焖茄子的做法图解9

步骤9

油锅七成热，倒入红彩椒、小米辣、蒜沫，煸香
皮蛋焖茄子的做法图解10

步骤10

倒入皮蛋，翻炒均匀
皮蛋焖茄子的做法图解11

步骤11

倒入蒸熟的茄子，翻炒均匀
皮蛋焖茄子的做法图解12

步骤12

放入适量盐，鸡精，味极鲜，翻炒均匀
皮蛋焖茄子的做法图解13

步骤13

放入香菜
皮蛋焖茄子的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
皮蛋焖茄子的做法图解15

步骤15

皮蛋焖茄子成品出锅。

皮蛋焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 Marlene.Huang 编写，未经授权不得转载
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