豆干炒平菇

豆干炒平菇

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虫懒懒
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北豆腐煎成豆干 搭配些平菇 再加一些胡萝卜青椒调配一下颜色 一盘简单素菜营养均衡又美味… 为家人“认真做饭” 让她“好好吃饭”～
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

豆干炒平菇的用料

平菇 600g 自制豆干 6块
胡萝卜 1/4根 青椒 1个
木耳 20克 大蒜 4瓣
葱白 1段 白糖 1/2勺
生抽 1汤勺 食盐 3克
鸡粉 少许

豆干炒平菇的做法

#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解1

步骤1

平菇洗净 撕成小朵。 北豆腐 煎成豆干 切成条 胡萝卜 切菱形片 青椒 切小块 备用
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解2

步骤2

木耳泡发 切成条 葱白切成葱花 大蒜切片。
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解3

步骤3

平菇入开水锅中焯烫1分钟左右 焯熟的平菇捞出 控干水备用
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 下入葱蒜爆香。 胡萝卜 青椒入锅 大火快速翻炒 胡萝卜炒至断生 放入豆干 和木耳 略翻炒一下。 配菜炒断生 放入焯烫好的平菇 翻炒均匀。
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解5

步骤5

加入少许白糖 淋入1汤勺生抽 快速翻炒均匀 撒入食盐
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解6

步骤6

加入少许鸡粉
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解7

步骤7

炒至调料完全融合 即可出锅装盘
#向往的生活 就是外婆乡#豆干炒平菇的做法图解8

步骤8

✅完成✅

豆干炒平菇的烹饪技巧

加入白糖是为了提鲜 融合蚝油的咸味。 因为加了蚝油 所以盐的用量要比平时炒菜少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 锅具 炒锅 香

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