香蕉糕

香蕉糕

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茶苏苏烘焙日记
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说起广式糕点，香蕉糕一定榜上有名。 没吃过的朋友看了一定要试试，蒸熟的香蕉变得很特别，酸酸甜甜的，清新的香味藏进软软糯糯的糕点里，非常耐吃。 它的做法和麻薯差不多，不过要先把香蕉打碎再过筛，记得选熟一点的香蕉，甜度更高，打出来的汁也没那么涩，口感更好。 糯米粉和粘米粉的比例是3：1是最好的，蒸出来的状态柔软度正正合适，有硬度好成型，软糯又劲道，越吃越想吃。

香蕉糕的用料

香蕉 2根 清水 170g
白砂糖 50g 糯米粉 150g
粘米粉 50g 玉米油 15g
熟糯米粉 适量

香蕉糕的做法

香蕉糕的做法图解1

步骤1

香蕉糕的做法图解2

步骤2

香蕉糕的做法图解3

步骤3

香蕉糕的做法图解4

步骤4

香蕉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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