吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包

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水煎包算是特色小吃了，在家做干净卫生还实惠，大人小孩都喜欢。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

鲜肉水煎包的用料

面粉 400克 干酵母 3克
清水 150克左右 肉糜 400克
东古金标生抽 1勺 葱姜末 50克
胡萝卜 1根 料酒 2勺
蚝油 1勺 盐 5克
鸡粉 2克 淀粉 1勺
清水 半碗 植物油 适量
白胡椒粉 2克

鲜肉水煎包的做法

#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解1

步骤1

面粉中加入干酵母拌匀，加适量清水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛一个小时左右。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切块，搅碎备用。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解3

步骤3

葱姜切末，加入植物油 蚝油 料酒 盐 白胡椒粉 鸡粉拌匀。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解4

步骤4

在加入东古金标生抽和胡萝卜碎搅拌均匀。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解5

步骤5

肉馅就调好了。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出排气揉匀，切均匀的小剂子，擀成包子皮。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解7

步骤7

取一张包子皮，放入适量肉馅，捏出包子的形状。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解8

步骤8

全部包好。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解9

步骤9

平底锅小火加热，加一匙植物油，拾入包子生胚。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解10

步骤10

调个淀粉水，一勺淀粉，半碗水拌匀。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解11

步骤11

小火煎至包子底部金黄。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解12

步骤12

沿着锅边倒入淀粉水，水要没过包子三分之一。盖上锅盖，小火焖15分钟左右。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解13

步骤13

如果还有水，改中火收一下水分，开锅撒上黑芝麻即可。
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解14

步骤14

香喷喷热乎乎的水煎包出锅了！
#东古525掌勺节#吃一次都不过瘾的的鲜肉水煎包的做法图解15

步骤15

一次可以吃五个，都不够吃

鲜肉水煎包的烹饪技巧

水煎包要效果慢煎，加了淀粉水后要盖盖焖十五分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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