酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖

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北京已经36度了，我是非常想问问，你们还吃得下饭嘛？ 翻遍了自己的菜谱收藏小本子，只有这道菜让我眼前一亮，努努力开火，试一下吧！ 果香+醋香混合的酸甜，非常开胃；微微的鲜辣，有些过瘾；搭配鲜嫩的鸡肉和虾仁，爽滑的荞麦面，和各种爽口的蔬菜，吸溜吸溜吃起来，舒爽开心啊！
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

酸辣柠檬凉面的用料

鸡腿肉 100克 虾仁 30克
黄瓜 半根 小番茄 8个
荞麦面 60克 柠檬 1个
洋葱 20克 小米椒 2根
大蒜 3瓣 小葱 1根
珍选捞汁 20克 照烧汁 15克
香醋 10克 香油 5克
白芝麻 5克

酸辣柠檬凉面的做法

酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解1

步骤1

食材非常简单，有蔬菜有肉有面条，你们随意发挥
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解2

步骤2

这个捞汁用来做夏天的凉拌菜，是非常好用的基础款，买一瓶足够用一个夏天了。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解3

步骤3

半个柠檬切厚片，一分为四，小番茄对半切开，黄瓜切丝
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解4

步骤4

荞麦面放入热水中，煮熟
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解5

步骤5

捞出以后过凉，再沥干水分。 ⚠️ 更过瘾一点儿的吃法是冰水过凉，你们可以试试哈。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解6

步骤6

再接一锅清水，加料酒和花椒，先煮熟鸡腿，再烫熟虾仁。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解7

步骤7

⚠️ 中火煮8分钟，关火以后再焖3分钟，鸡肉口感非常嫩。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解8

步骤8

鸡肉捞出稍微放凉，去掉鸡皮，随便撕一撕，准备就完成了。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解9

步骤9

小米椒、大蒜、香葱和洋葱，统统切碎，放到碗里。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解10

步骤10

加入柠檬、捞汁、照烧汁、醋、香油、白芝麻和30毫升水，搅拌均匀就好了。 ⚠️ 剩下半个柠檬挤出汁水加进去，自己尝尝味道来确认哈。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解11

步骤11

把小番茄、黄瓜、虾仁、鸡肉、虾仁和面条摆盘。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解12

步骤12

倒入调好的拌汁，充分搅拌均匀，上桌开吃！ ⚠️ 我摆盘是为了拍照哈，你们可以直接拌匀再倒入盘中。
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解13

步骤13

这一盘吃得我舒服又过瘾，其实配料食材你们随心换，拌汁也可以加糖加辣加生抽，只要是清爽可接受的味道，就都适合夏天！
酸辣柠檬凉面，夏日清爽不怕胖 #珍选捞汁 健康轻食季#的做法图解14

步骤14

一人食晚饭管饱咯，味道好热量低，放心吃。

酸辣柠檬凉面的烹饪技巧

▶️ 做法非常简单，特别是自制的“酸辣拌汁”，单独拌个鸡肉牛肉也是低脂又美味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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