皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥香浓软滑，咸香中带有皮蛋的清香，营养丰富，有着补肾养血，滋阴润燥的效果，今天跟大家分享个做法，皮蛋不腥肉不柴，鲜香顺滑太好喝。
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150g 猪里脊肉 100g
皮蛋 2个 清水 适量
香葱 1根 蚝油 1勺
料酒 1勺 生抽 1匙
食盐 适量 太太乐鲜鸡汁 适量
植物园 1茶匙 淀粉粉 1茶匙

皮蛋瘦肉粥的做法

#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，提前浸泡15分钟，加入比米多10倍的清水，按煮饭键将粥熬至烂熟。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

里脊肉洗干净切片，放入料酒1勺，淀粉1茶匙，蚝油1茶匙，拌匀，加1茶匙植物油拌匀锁住水份。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋放锅里煮5分钟，去壳，切成块备用。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

香葱1根，洗干净切碎备用。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

将腌制好的猪肉放入熬化的粥里，拌匀继续煮5分钟。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

加入皮蛋拌匀。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

加入适量盐拌匀。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

加入太太乐鲜鸡汁适量，拌匀出锅。
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

营养养胃粥，一年四季皆很适宜食用
#忽而夏至 清凉一夏#皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

皮蛋不腥肉不柴，鲜香顺滑。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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