爆炒花蛤

精品 独家
1.3万 浏览 368 收藏
收藏
我家有个小媛宝
我家有个小媛宝
＋ 关注


又到夏天吃花蛤的时候了，这时的花蛤最是肥美，一盆花蛤，拍根黄瓜，煮点五香花生，再来杯清凉的啤酒，会有种好知足，好幸福的感觉！ 时长会想起未出嫁时和父母在一起的幸福时光！

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 葱 一小段
姜 1小块 盐 少许

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

买花蛤，一般都是下午晚饭前买，那时的花蛤差不多都吐好沙了，提前买时会让卖家给一些海盐，回家兑水，让花蛤继续吐沙
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤一定反复清洗，直到水是清的，这样吃的时候才不会牙碜
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

葱姜切片
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

大火，锅热放油，油温八成热放入花蛤爆炒（爱吃辣的，油热放干辣椒炒出香味，再放花蛤）
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

放入葱花姜丝继续翻炒
爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，继续大火，不放水花蛤会出水，煮二三分钟，等花蛤都张开，放入少许盐（大约三克盐，也就是平常炒菜的盐，不要多放），翻炒出锅
爆炒花蛤的做法图解7

步骤7

开吃

爆炒花蛤的烹饪技巧

做法有些小简单，但是很鲜，家有小女，不能吃辣，所以没放辣椒，大人自己吃会放干辣椒提味。盐一定不要早放，临出锅的时候放入再翻炒几下即可，早放你会觉得齁咸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 我家有个小媛宝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

爆炒花蛤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒花蛤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 爆炒花蛤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活