抹茶蔓越莓奶酥小面包

抹茶蔓越莓奶酥小面包

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蝴蝶的小厨娘
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给喜欢抹茶和蔓越莓的闺女做的小面包
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

抹茶蔓越莓奶酥小面包的用料

主面团材料 高筋面粉 280g
酵母 3g 盐 2g
白砂糖 25g 牛奶 150g
鸡蛋 1个 黄油 25g
奶酥馅 黄油 60g
全蛋液 30g 白砂糖 30g
奶粉 90g 蔓越莓干 适量

抹茶蔓越莓奶酥小面包的做法

抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解1

步骤1

准备食材
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解2

步骤2

面包材料除黄油和盐以外全部放入厨师机
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解3

步骤3

揉成粗膜的状态
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解4

步骤4

加入盐和软化的黄油
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解5

步骤5

继续揉成手套膜
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解7

步骤7

奶酥部分的黄油软化后和糖一起拌匀
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解8

步骤8

分次加入鸡蛋液拌匀
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解9

步骤9

筛入奶粉和抹茶粉
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解10

步骤10

拌均匀即可，冷藏备用
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解11

步骤11

发酵好的面团戳洞不回缩
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解12

步骤12

排气后，平均分成12份
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解13

步骤13

擀开
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解14

步骤14

抹上奶酥和蔓越莓干
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解15

步骤15

卷起擀开，分三条
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解16

步骤16

编成辫子再卷起
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解17

步骤17

放入模具，二次发酵，发酵好后涂上蛋黄液
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解18

步骤18

170度，上下火 20分钟
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解19

步骤19

烤好啦
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解20

步骤20

香香甜甜
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解21

步骤21

能拉丝
抹茶蔓越莓奶酥小面包#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解22

步骤22

美味

抹茶蔓越莓奶酥小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 辽宁

©本菜谱的做法由 蝴蝶的小厨娘 编写，未经授权不得转载
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