蒜香紫苏小龙虾

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夏日的标配，小龙虾啤酒配 小龙虾很入味，不贵又对胃 夏日温柔的晚风， 冒泡的汽水 冰镇的西瓜 ，蒜香紫苏小龙虾 …………
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

蒜香紫苏小龙虾的用料

小龙虾 1500千克 蒜 2个
盐 2勺 紫苏 适量
蚝油 两勺 油 适量
白胡椒粉 1~2勺 小米辣 5个
葱/大蒜苗 适量 芫茜 适量
清水 适量 鸡精粉 1勺
红油辣椒油 适量 熟芝麻 少量
土豆 1个 青瓜 1条

蒜香紫苏小龙虾的做法

蒜香紫苏小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾用刷子清洗干净去虾线 也可以不去看个人喜欢
蒜香紫苏小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量的清水煮开 后，锅里倒入清洗好的小龙虾大火煮大概十分钟左右，虾壳变色就可以捞出来清洗剪去虾头前面的部分如图 备用
蒜香紫苏小龙虾的做法图解3

步骤3

配料清洗干净，切好备用
蒜香紫苏小龙虾的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入油，油热后放入切好的蒜蓉（2个蒜头）翻炒后再倒入切好的小米椒（5个），炒到蒜头变色后，再加入葱段 注：如果蒜蓉炒出来不够熟的话，吃起来会有一股蒜生味
蒜香紫苏小龙虾的做法图解5

步骤5

看到蒜蓉变色后就可以倒入小龙虾翻炒
蒜香紫苏小龙虾的做法图解6

步骤6

翻炒时先加入切好的配菜土豆条（土豆去皮清洗后切成条） 土豆难熟，所以先加土豆
蒜香紫苏小龙虾的做法图解7

步骤7

加了土豆翻炒后加入调料盐2勺、蚝油2勺、鸡精粉1勺、白胡椒粉2勺、红油（辣椒油）
蒜香紫苏小龙虾的做法图解8

步骤8

加过调料的小龙虾煮大概五分钟左右就可以倒入切好的青瓜条（青瓜清洗切成条 ，青瓜可去皮也可不去）翻炒
蒜香紫苏小龙虾的做法图解9

步骤9

加过青瓜的小龙虾，翻炒后就可以直接放入切好的紫苏（紫苏清洗后切段）一起炒
蒜香紫苏小龙虾的做法图解10

步骤10

紫苏翻炒后就可以马上倒入葱段和芫茜（葱、芫茜清洗干净切段）炒一下就可以关火
蒜香紫苏小龙虾的做法图解11

步骤11

装盘后上面撒上芝麻装饰一下
蒜香紫苏小龙虾的做法图解12

步骤12

把去了壳的小龙虾泡到汤汁里面吃，真的是y yds超级好吃哦 一口紫苏一口虾肉
蒜香紫苏小龙虾的做法图解13

步骤13

也可以调一个小蘸料，陈醋加酱油（2比1），加葱段/芫茜加花椒油，芝麻油 有醋味的蘸料更开胃可以续更多的小龙虾 哈哈哈

蒜香紫苏小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 广东

©本菜谱的做法由 渔渔仙投食记 编写，未经授权不得转载
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