凉拌折耳根

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圆圆哒_211205
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细长的根茎，搭配上翠绿的葱花、红艳的辣椒碎，黑白相间的芝麻错落其中。每一口都是对味蕾的热烈挑衅，那独特的辛香与脆爽，是刻在记忆深处的家乡味道，让人欲罢不能。
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凉拌折耳根的用料

折耳根 适量 葱 2根
大蒜 3瓣 薄盐生抽 2勺
陈醋 1勺 糖 适量
辣椒面 2勺 黑芝麻 适量
白芝麻 适量 香油 适量

凉拌折耳根的做法

#做川菜用豪吉#凉拌折耳根的做法图解1

步骤1

折耳根洗净，掐成合适的小段备用。
#做川菜用豪吉#凉拌折耳根的做法图解2

步骤2

加入葱段、蒜末、生抽2勺、陈醋1勺、糖适量、辣椒面2勺、黑白芝麻适量、香油适量。（依个人口味调整）
#做川菜用豪吉#凉拌折耳根的做法图解3

步骤3

搅拌均匀即可。嘎嘎好吃，喜欢就收藏起来吧❤️

凉拌折耳根的烹饪技巧

加适量糖可以提鲜。不过过多也不行，会掩盖原本风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-28 · 贵州

©本菜谱的做法由 圆圆哒_211205 编写，未经授权不得转载
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