日式碎鸡饭

日式碎鸡饭

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天蝎座小菜姬
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炎炎夏日，是不是没有什么胃口呢？今天和大家分享一款简单美味，快手的日式碎鸡饭的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，造型美观。鸡肉入口鲜香嫩滑，不柴不硬。喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

日式碎鸡饭的用料

手枪鸡腿（2-3人份） 2个 大葱 1段
小葱 1根 可生食鸡蛋 2个
白米饭 2碗 老抽 2勺
生抽 1勺 盐 3克
蚝油 1勺 黑胡椒碎 1克
黄酒 1勺 玉米淀粉 2克
榨菜（原味） 1包

日式碎鸡饭的做法

#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解1

步骤1

准备两个手枪腿洗净控水备用
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解2

步骤2

将鸡腿去皮备用
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨切成小
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解4

步骤4

将鸡腿丁放入盆内，依次加入盐，黑胡椒碎，黄酒，老抽，生抽，蚝油，玉米淀粉，
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解5

步骤5

抓匀腌制十分钟
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解6

步骤6

榨菜大葱切碎备用
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解7

步骤7

锅烧油下入鸡丁边炒
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解8

步骤8

变色后，下入大葱和榨菜片炒，炒至熟透，淋入鸡汁备用
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解9

步骤9

小葱切碎
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解10

步骤10

准备两个可生食鸡蛋
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解11

步骤11

起锅烧水，微开下入鸡蛋
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解12

步骤12

转小火煮成温泉蛋（糖心蛋）
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解13

步骤13

准备一个碗盛入米饭，压平。再盛入鸡丁，撒入葱花。摆入温泉蛋撒上海苔碎即可。
#忽而夏至 清凉一夏#日式碎鸡饭的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，日式碎鸡饭完成。感谢收看！

日式碎鸡饭的烹饪技巧

1.不喜欢去皮的小伙伴，可不用去鸡腿皮。 2.煮制糖心蛋时，一定要选用可生食鸡蛋，避免细菌感染引起腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 辽宁

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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