六寸戚风

六寸戚风

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原味戚风蛋糕，松软香甜比卖的还好吃
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

六寸戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 60克
纯牛奶 30克 玉米油 30g
细砂糖 40克

六寸戚风的做法

#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风的做法图解1

步骤1

将蛋清和蛋黄分离
#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入10克糖，搅匀后加入30克玉米油，搅匀，然后加入30克纯牛奶，搅匀，筛入60克低筋面粉，搅匀。
#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风的做法图解3

步骤3

最后是这样的状态。
#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风的做法图解4

步骤4

蛋清中分三次加入30克白砂糖，打发至硬挺状态。
#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风的做法图解5

步骤5

分三次将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入戚风模具中。
#忽而夏至 清凉一夏#六寸戚风的做法图解6

步骤6

160度烤30分钟即可。

六寸戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 江西省

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶香味
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