红烧肉

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听到“外婆”就满满的亲切感，外婆带大的孩子最喜欢吃外婆做的家常菜，尤其喜欢吃外婆做的红烧肉！
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

红烧肉的用料

五花肉 1000g 小葱 3根
生姜 5片 干红辣椒 6个
八角 2个 桂皮 1片
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 白砂糖 3勺
红烧酱油 适量 冰糖 15g
盐 适量

红烧肉的做法

#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉凉水入锅，加入料酒焯水后冲洗干净。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解2

步骤2

切成小块。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解3

步骤3

准备好小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解4

步骤4

炒锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，这款菜籽油味道纯正炒菜特别香。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解5

步骤5

加入白砂糖，小火炒出糖色。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解6

步骤6

下入五花肉煸炒出油脂。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解7

步骤7

下入小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮炒出香味。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解8

步骤8

根据自己的口味加入红烧酱油翻炒增香上色。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解9

步骤9

加入冰糖翻炒至冰糖融化。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解10

步骤10

加入没过肉肉的开水，放盐调味，大火烧开以后转中火炖一个小时。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解11

步骤11

时间到以后捞出小葱不要。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解12

步骤12

大火收汁即可出锅。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解13

步骤13

装盘撒上葱花。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解14

步骤14

入口即化的红烧肉。
#向往的生活 就是外婆乡#红烧肉的做法图解15

步骤15

味道好极了！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 陕西省

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分类： 午餐 红烧 焯 锅具 炒锅

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