孜然鸡肉烩土豆

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安以笙
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今天复刻的是鸡胸肉土豆粒，鸡胸肉的干柴与土豆的粉糯搭配的完美无瑕，问题大概出在酱汁搭配上，如果有浓稠的咖喱汁或者其它汤汁，口感应该会好很多~

孜然鸡肉烩土豆的用料

鸡胸肉 1块 土豆 1个
料酒 1勺 生抽 1勺
黑胡椒粒 2克 盐 半茶匙
孜然粉 3克 辣椒粉 3克
白芝麻 适量

孜然鸡肉烩土豆的做法

孜然鸡肉烩土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切丁备用
孜然鸡肉烩土豆的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切丁
孜然鸡肉烩土豆的做法图解3

步骤3

加入料酒1勺、生抽1勺、少许黑胡椒粒
孜然鸡肉烩土豆的做法图解4

步骤4

抓匀腌制30分钟
孜然鸡肉烩土豆的做法图解5

步骤5

土豆入油锅，煎至表面金黄盛出备用
孜然鸡肉烩土豆的做法图解6

步骤6

同样把鸡胸肉丁煎至金黄
孜然鸡肉烩土豆的做法图解7

步骤7

倒入土豆丁翻炒，加入少许的盐
孜然鸡肉烩土豆的做法图解8

步骤8

再加生抽1勺
孜然鸡肉烩土豆的做法图解9

步骤9

撒入灵魂调味料：孜然粉和辣椒粉若干
孜然鸡肉烩土豆的做法图解10

步骤10

最后加入白芝麻，翻炒均匀即可
孜然鸡肉烩土豆的做法图解11

步骤11

成品

孜然鸡肉烩土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烩 辣 黑胡椒味 香
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