辣炒花蛤

辣炒花蛤

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小葵姥姥
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家的味道，东古酿造，东古525掌勺节，用东古调味料做美食致敬了不起的掌勺人。 东古调味料百年品牌，选料精良，传统工艺制作，酱香浓郁，鲜味十足，可用于凉拌，也可烹调各种菜肴，用它调味的这道辣炒花蛤，香辣可口，鲜味十足！
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

辣炒花蛤的用料

花蛤 400克 郫县豆瓣 1勺
东古零添加特级生抽 2勺 东古料酒 1勺
白糖 1勺 葱姜蒜 适量
小米辣 1个 小葱 1根

辣炒花蛤的做法

#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

把花蛤放清水中，加一勺盐让花蛤吐沙，我泡了两个小时后用手反复搓洗，用清水冲洗干净。
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

把2勺东古零添加酱油零特级生抽倒人盘中，2勺东古料倒入盘中
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

1勺白糖、1勺郫县豆瓣酱、小葱切末、葱姜蒜、花蛤所有食材准备好。
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

锅中放油，下入葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油，在倒入洗干净的花蛤。
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

把花蛤煸炒几下倒入2勺东古料酒去腥，2勺东古特级生抽酱油提香，1勺白糖提鲜翻炒均匀。
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

炒至花蛤都张嘴了，关火。
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

撒上葱花和小米辣翻炒均匀，出锅即可。
#东古525掌勺节#辣炒花蛤的做法图解8

步骤8

装盘上桌，用东古调味料调味的这道辣炒花蛤，香辣可口，鲜味十足。

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 东古 辣 姜汁味
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