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凉拌苦菊
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今天和大家分享一款特别适合这个夏天的一道凉菜——凉拌苦菊的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了珍选原味捞汁。成品菜肴色泽鲜艳，口味清淡，咸鲜适口，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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凉拌苦菊的做法
步骤1
花生米放入碗内加入清水
步骤2
洗净控水备用
步骤3
起锅不放油，下入花生米小火煸炒
步骤4
水分炒干时加入食用油
步骤5
炒至八成熟时装盘晾凉备用
步骤6
干豆腐清洗干净，钻干水分卷成卷
步骤7
切细丝备用
步骤8
起锅烧水，水开后下入干豆腐烫一下，立刻捞出
步骤9
过凉水控干水分备用
步骤10
苦菊择好洗净控水备用
步骤11
洋葱切丝备用
步骤12
干辣椒切段，大蒜切碎备用
步骤13
碗内加入食盐，淋入热油，炸香备用
步骤14
加入甄选原味捞汁，鸡精和白芝麻，搅拌均匀备用
步骤15
苦菊切两刀，放入盆内再加入所有配菜
步骤16
淋入调好的料汁，挑拌均匀，装盘即可
步骤17
最后上个成品图，凉拌苦菊完成。感谢收看！凉拌苦菊的烹饪技巧
1.清洗苦菊时，将苦菊放入盆内，加入清水可加入少许白醋，浸泡两分钟，再用清水漂洗干净可以起到杀菌及让苦菊爽脆的作用。
2.切好的干豆腐，不要下水超煮，而是用开水烫一下立刻捞出，可使干豆腐丝吃起来更筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-06-16 · 辽宁
©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
天蝎座小菜姬
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