夜市小吃 空气炸锅做的炸豆腐

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80后的私厨by楠木的木
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炸豆腐的用料

豆腐 芝麻，辣椒粉，辣椒碎
孜然粉，孜然粒 烧烤蘸料或者麻辣鲜
生抽，蚝油，糖 蒜末，鸡精

炸豆腐的做法

夜市小吃 空气炸锅做的炸豆腐的做法图解1

步骤1

我这市场的豆腐从老嫩程度分四至五种，越老豆味越重，蜂窝越大，也最硬，依次是老卤水豆腐，嫩卤水豆腐，韧豆腐开始就没蜂窝了，嫩豆腐和内脂豆腐，这次我选的嫩卤水豆腐，买回洗净冷水浸泡
夜市小吃 空气炸锅做的炸豆腐的做法图解2

步骤2

切成小块放入空气炸锅，单面成型翻面，忘记忘记拍照了
夜市小吃 空气炸锅做的炸豆腐的做法图解3

步骤3

调料清单里的调味料放在一起，浇一些热油激发香味
夜市小吃 空气炸锅做的炸豆腐的做法图解4

步骤4

裹上一层吃第一口
夜市小吃 空气炸锅做的炸豆腐的做法图解5

步骤5

第二口就要灌汤吃了，外焦里嫩

炸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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