娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭

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娃儿手机刷到卤肉饭要吃 亲妈不会做 我说这不是简单的麽 家里不用太复杂和很多调料 做个简单版的都嘎嘎香 她说:做过，失败了，做不来…… 那……你们看着啊↓
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

卤肉饭的用料

五花肉 800克 香菇 10朵
洋葱 0.5个 东古生抽 35ml
东古老抽 20ml 零卡糖 1.5勺
东古耗油 1勺

卤肉饭的做法

#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切(食指粗细)的条 比较肥的部分入锅中火慢慢煨
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解2

步骤2

大概五分钟
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解3

步骤3

煨出油，两面微黄，放入瘦的部分继续煸炒
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解4

步骤4

继续煸炒两分钟
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解5

步骤5

放入洋葱丁
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解6

步骤6

翻炒一分钟左右出香味
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解7

步骤7

继续放入香菇丁
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解8

步骤8

煸炒至油吸收进香菇，香菇变软
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入生抽 老抽 耗油 零卡糖 加入没过肉的开水大火煮开转小火煮半个小时左右
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解10

步骤10

加入剥好皮的水煮蛋，大火收汁即可
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解11

步骤11

收汁成这样即可，要留点汤汁拌饭啊
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解12

步骤12

提前蒸好的双米饭 和水煮点小青菜即可 咔嚓
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解13

步骤13

来一口？
#东古525掌勺节#娃儿都爱吃的家庭版卤肉饭的做法图解14

步骤14

我能说这小子吃了上面一份么

卤肉饭的烹饪技巧

如果有条件的，可以用干香菇泡发，香味更好 白糖可以换冰糖 卤肉饭的肉不用切太大，如果喜欢更软糯一点的或者是正宗土猪肉啥的，可以多炖会儿（50分钟左右） 汤汁可以留多一点，不要收太干，拌米饭，能让你让你先完全忘了减肥这回事儿几分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 小飞侠❤️. 编写，未经授权不得转载
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