杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）

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杨梅荔枝气泡饮的用料

杨梅 750克 冰糖 40g
柠檬 1/4个 荔枝 8颗
冻杨梅 适量 气泡水 1罐
去核工具： 圆头裱花嘴1个

杨梅荔枝气泡饮的做法

#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解1

步骤1

杨梅用盐水浸泡半小时后洗净。（此时可以留几颗放冰箱冷冻） 用一个圆口裱花嘴套在手指上。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解2

步骤2

对着杨梅梗那一端戳进去，在手掌上用力旋转一圈。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解3

步骤3

果肉果核分离。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解4

步骤4

去核的杨梅果肉加40克左右的冰糖。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解5

步骤5

大火煮开。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解6

步骤6

转中小火煮至杨梅果肉软烂，挺快的，因为去了核，大概5、6分钟就能煮好。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解7

步骤7

关火之前挤入柠檬汁，搅拌均匀。 此时如果喜欢颗粒感杨梅果汁的就做好了。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解8

步骤8

我喜欢纯果汁口感，所以等放凉后，又用破壁机把果肉连同果汁一起打碎了。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解9

步骤9

装入容器中冷藏保存。
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步骤10

杯子里放3颗荔枝果肉，捣碎。
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步骤11

加入冷藏的杨梅汁。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解12

步骤12

加入冻杨梅。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解13

步骤13

倒气泡水。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解14

步骤14

用杨梅和荔枝做个装饰。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解15

步骤15

完工！
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步骤16

喝前搅一搅。
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法图解17

步骤17

沁凉舒爽！

杨梅荔枝气泡饮的烹饪技巧

1.关于加冰糖的量不是绝对的，大家根据杨梅的甜度和自己的喜好调整。 2.煮之前不想去核也可以煮好后过筛去核。 3.可以兑气泡水也可以换成冷萃茶汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载
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