酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼

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到了炎热的夏天，食欲不振，快来做两道酸香可口的菜来开胃！ 酸汤肥牛这道经典川菜，口味酸辣爽口，汤汁金黄浓醇，胃口不佳，先来上一盘酸汤肥牛再合适不过了~鲜美的牛肉包裹着香浓的汤汁，酸香四溢。这道菜好吃的关键在于酸汤，而超优质的地道原料才是正宗酸汤口味和品质的保障。家乐酸汤肥牛酱添加正宗海南黄灯笼酱的同时，还添加了云南小米泡椒，独特的酸香超级开胃。另外添加了猪骨浓汤，多一层肉质感。多重辣味加上五星大厨的黄金配比，将鲜、辣、酸味平衡得刚刚好，上桌前再淋油爆香独立干辣椒包，仪式感满满，完美还原地道川菜馆的味道！ 另外，开胃菜第二道便是比酸菜鱼更好吃的酸汤鱼！家乐贵州红酸汤酱我也非常喜欢，里面添加了贵州本地的发酵毛辣果和新鲜番茄，口味酸香微辣，十分温和，老少皆宜，淋上香气浓郁的木姜子油（酱料中附带），一口置身于贵州！ 在夏日，这两款酸汤做法真的超级便捷，水烧开放入喜欢的食材就可以~家乐真的把酸汤做到极致了，夏日开胃就用酸汤系列了！除了酸汤外，家乐私厨酱其实是我家厨房常备的，无需多余的调味步骤，一袋就能做出正宗好味道，涵盖多种菜系，满足不同的口味，不管是一日三餐还是宴请宾客都很方便~

贵州红酸汤鱼的用料

金针菇 1把 肥牛 200g
家乐酸汤肥牛酱 1袋 贵州红酸汤酱 1袋
蒜末 少许 小米辣 2个
杭椒 2个

贵州红酸汤鱼的做法

酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解2

步骤2

金针菇洗干净后切掉根部
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解3

步骤3

金针菇放入沸水中焯熟后放入盘底
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，下蒜末爆香
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解5

步骤5

加小半锅水，倒入家乐酸汤肥牛酱煮开，色泽金黄，汤汁浓醇，酸香四溢
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解6

步骤6

下肥牛煮至完全变色后捞出装盆
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解7

步骤7

小米辣和杭椒切成圈放在牛肉上
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解8

步骤8

撒上酱料自带的独立干辣椒包
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解9

步骤9

将适量食用油烧至冒白烟后泼在辣椒上即可
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解10

步骤10

金黄诱人的汤汁包裹着肥牛，太下饭了！
酸汤肥牛、贵州红酸汤鱼的做法图解11

步骤11

昨天顺手买了鱼，用家乐的贵州红酸汤酱做了一份酸汤鱼，淋上灵魂木姜子油，香气浓郁，鱼肉鲜嫩，酸香微辣，汤汁拌上米饭吃，一家老小直呼胃口大开太满足了。

贵州红酸汤鱼的烹饪技巧

1. 牛肉烫煮的时间不要太久，完全变色后马上捞出。 2. 酸汤的味道要做得好吃，调料配比很重要。家庭制作料理难以精准掌握配比，直接用家乐私厨酱酸汤系列，一包就能做好一道菜，特别方便省事，轻轻松松做出饭店一样的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 家乐 辣 香
上传我做的这道菜

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