家常糊饼

家常糊饼

精品
1.7万 浏览 274 收藏
收藏
东味西厨
东味西厨 东味西厨
＋ 关注

中式的披萨“老北京糊饼”。韭菜、虾皮和鸡蛋，这三样食材做馅料十分的鲜美，搭配上棒子面做饼底，香浓焦脆，口感丰富，健康又美味，切成牙状，小孩都会喜欢的不行。

家常糊饼的用料

粗棒子面 150克 韭菜 300克
鸡蛋 2个 虾皮 20克
姜末 6克 盐 5克
胡椒粉 3克 香油 5克
素油 5克

家常糊饼的做法

家常糊饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中加入1克盐，打散
家常糊饼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热放入鸡蛋，炒熟，盛出备用
家常糊饼的做法图解3

步骤3

锅中倒油放入姜末和虾皮，煸炒出香气盛出
家常糊饼的做法图解4

步骤4

韭菜末中加入香油、素油拌匀
家常糊饼的做法图解5

步骤5

加入炒好的鸡蛋和虾皮拌匀，再加入盐、胡椒粉拌匀
家常糊饼的做法图解6

步骤6

棒子面中倒入清水，搅拌至水状
家常糊饼的做法图解7

步骤7

锅中多倒入油，油热倒入再次搅拌的玉米糊
家常糊饼的做法图解8

步骤8

铺满玉米糊，烙至定型
家常糊饼的做法图解9

步骤9

放入韭菜馅，铺均匀，盖上烙制作
家常糊饼的做法图解10

步骤10

转小火，烙熟7分钟
家常糊饼的做法图解11

步骤11

烙熟后盛出，切牙即可食用

家常糊饼的烹饪技巧

1.棒子面糊一定稀些，这样烙出来的饼底更酥脆 2.烙糊饼一定多放油才好吃 3.饼底较薄，转小火，中途可以转一转，防止糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-19 · 北京

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煸 拌 烙
上传我做的这道菜

家常糊饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常糊饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家常糊饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活