简易却丰富的杂酱面

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子羽5577
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女儿临时想吃杂酱面，翻看了下冰箱，里面还有一个洋葱，一个胡萝卜，几颗青菜，鸡蛋和肉是常备的，也差不多够了。 此杂酱面并不是正宗北京杂酱面，只是“就地取材”，做成适合家人口味的杂酱面，美食的搭配千变万化，适合自己口味的，健康营养丰富的就是最好的。
参与活动: #本周热榜来袭！#

杂酱面的用料

肉 100克 洋葱 半个
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个
青菜 6颗 大蒜 2瓣
葱 2根 小米椒 1个
酱油 8克 生抽 10克
热水 半碗

杂酱面的做法

简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解1

步骤1

食材都处理好
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解2

步骤2

肥肉沫先放油炸干点
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解3

步骤3

再加入蒜沫，葱白炒香
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解4

步骤4

加入肉沫炒变色，加入少许酱油炒上色
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解5

步骤5

再加入洋葱，小米椒翻炒
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解6

步骤6

再次加入酱油
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解7

步骤7

放入热水小火煮
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解8

步骤8

加入生抽和盐
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解9

步骤9

煮至汁水还剩一点，加入葱沫，肉酱做好了
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解10

步骤10

开水下入面条，煮开加入冷水，再次煮开，筷子能轻松夹断面条即可捞出
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解11

步骤11

再放入胡萝卜丝和青菜烫两分钟左右
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解12

步骤12

煎两个鸡蛋
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解13

步骤13

所有材料放入碗中即成
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解14

步骤14

两大份
简易却丰富的杂酱面#本周热榜#的做法图解15

步骤15

配杯牛奶或自己喜欢的饮料，太惬意了！

杂酱面的烹饪技巧

煮酱的汁一定要留一些，不要太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-19 · 湖南省

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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