家常菜：韭菜炒鸡蛋

家常菜：韭菜炒鸡蛋

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粉丝说想学韭菜炒鸡蛋，就拍一个
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

韭菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 韭菜 一小把约150g
盐 一小勺 油 适量
胡椒粉或料酒 适量 生抽 1勺

韭菜炒鸡蛋的做法

#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜去黄叶，根部掰开洗哦
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

根部不要，切掉一点
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切1.5厘米长
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放点盐锁住水分
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋调个味
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

打散
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

热锅冷油，鸡蛋炒香盛出
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

另起锅，少许油，韭菜炒至变色
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

不要炒太久，炒墨绿就好
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放鸡蛋和盐
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

炒10秒钟关火
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

装盘
#东古525掌勺节#家常菜：韭菜炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

重点：韭菜的量不要超过鸡蛋，是这道菜好吃的关键哦

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

下期分享酸辣藕尖做法，记得关注
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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