爆炒花蛤

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肥美的花蛤，经过爆炒更能激发它的美味。
参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

爆炒花蛤的用料

花蛤 500克 小葱 2根
小米椒 3个 蒜瓣 5个
生姜 1块 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
外婆乡小榨菜籽油 适量 盐 少许

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤提前浸泡吐沙洗净备用
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

小米椒洗净斜切、小葱洗净切段、生姜去皮切片、大蒜去皮拍扁
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

锅里放入外婆乡小榨菜籽油烧热，放入姜片、大蒜爆香
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

放入洗净的花蛤炒至开口
爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

调入料酒、生抽、蚝油、盐调味翻炒均匀
爆炒花蛤的做法图解7

步骤7

放入小葱、小米椒炒至断生即可出锅
爆炒花蛤的做法图解8

步骤8

美味上桌

爆炒花蛤的烹饪技巧

花蛤需要提前放入淡盐水水中浸泡吐沙，要吐沙干净才不会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 福建省

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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