冰花炖蛋

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在家几分钟就可以搞定的零失败甜品，乳糖不耐受又想吃双皮奶的人，可以吃这道甜品来平替，口感超级爽滑Q弹！
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

冰花炖蛋的用料

黄冰糖 60克 清水 400克
鸡蛋 4个

冰花炖蛋的做法

#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解1

步骤1

锅中倒入清水加黄冰糖
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解2

步骤2

煮至融化后晾凉备用
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散后倒入冰糖水拌匀
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解4

步骤4

过筛一下大气泡
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解5

步骤5

倒入碗中撇去表面浮沫
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解6

步骤6

碗上盖锡纸，水开上锅蒸5分钟再焖10分钟
#忽而夏至 清凉一夏#冰花炖蛋的做法图解7

步骤7

Q弹又爽滑

冰花炖蛋的烹饪技巧

夏季没胃口的时候，吃冷藏后的口感更佳呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 河北

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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