新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼

新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼

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烟熏三文鱼主要使用的是养殖大西洋鲑鱼，主要的养殖国家有挪威、苏格兰、法罗群岛等。其中以苏格兰烟熏三文鱼最为知名，苏格兰不仅是养殖大西洋鲑鱼，还有许多烟熏三文鱼加工厂。新西兰作为曾经的英属殖民地，英国人或许将苏格兰烟熏三文鱼带到这个国家，同时将养殖大西洋鲑鱼的技术也带过来，最终形成新西兰特色的烟熏三文鱼。
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新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的用料

新西兰烟熏三文鱼 100克 鸡蛋 3个
火腿条 100克 绿豆芽 15克
蒜片 5克 辣椒圈 5克
香葱.香菜 各5克 熟白芝麻 5克
番茄沙司 30克 海盐 5克
无盐黄油 15克 食用油 1勺

新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解1

步骤1

新西兰所有人工养殖的三文鱼都是帝王鲑，本地没有任何其他鲑鱼品种，新西兰养殖的帝王鲑都是从美国阿拉斯加引进的太平洋王鲑。因其拥有与众不同的肉质结构，腴美细腻的口感与卓越营养价值，被公认为最美味的鲑鱼品种之一。
#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解2

步骤2

热锅起油，加入15克无盐黄油，黄油融化后离火，加入火腿条、蒜片、辣椒圈，翻炒均匀后盛出待用。
#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解3

步骤3

锅中加油润锅，3个鸡蛋磕入碗中，加5克海盐调底味，打散后倒入锅中，均匀摊成饼状。
#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解4

步骤4

待蛋液基本凝固时，将烟熏三文鱼放在蛋饼中间，摆成长条；撒上香葱末、芝麻粒，铺上绿豆芽，最后放上炒好的火腿条。
#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解5

步骤5

用锅铲小心翻卷蛋饼，包裹馅料成型，取出。
#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解6

步骤6

切去头尾，装盘。
#让宝贝爱上每一顿饭#新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的做法图解7

步骤7

淋上番茄沙司，依个人口味增减，也可配一些泰式甜辣酱，最后用香菜叶做装饰即可。

新西兰烟熏三文鱼火腿蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 北京市

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