不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）

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爸妈想吃牛排了，无奈疫情还是少出门，于是乎，那就家里开整！

黑胡椒煎牛排的用料

牛排 3块 黑胡椒 适量（看自己口味，随意放）
黄油 20g+5g 盐 2-3g
白糖 2-3g 耗油、老抽、番茄酱 各12g
水或牛奶 一小碗 蒜 4瓣
洋葱 半个 芝麻 起锅装盘需要 少许

黑胡椒煎牛排的做法

不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解1

步骤1

牛排不要用水洗 直接用厨房纸吸干水分用刀背稍微拍打一两分钟
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解2

步骤2

蒜和洋葱初处理
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解3

步骤3

切碎它们
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解4

步骤4

白糖、耗油、番茄酱、老抽放入碗中酱汁备用
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解5

步骤5

先放20g黄油 调汁用
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解6

步骤6

炒香蒜末 洋葱碎 下调好的酱汁 反复翻炒 倒入水或牛奶 小火至酱汁粘稠 撒黑胡椒和盐
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解7

步骤7

起锅倒入碗中 备用 黑胡椒灵魂酱汁调好啦
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解8

步骤8

5g黄油 快化完时 下牛排
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解9

步骤9

撒黑胡椒
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解10

步骤10

一面煎1分半左右 翻面舀上一点酱汁入味 今天可能没控制好时间 煎久了 有点老 那是黑胡椒酱汁 绝绝子
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解11

步骤11

根据自己喜好控制熟度 切条装盘 我们用筷子吃西餐 哈哈哈哈哈
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解12

步骤12

撒芝麻 淋上少许酱料
不用提前腌制 居家必备黑胡椒煎牛排（含有黑胡椒灵魂酱汁做法）的做法图解13

步骤13

今日午餐～中西结合

黑胡椒煎牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

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