酸爽酱香的豇豆

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茶茶椰和买买加葡萄

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豇豆的用料

步骤1

豇豆洗干净摘成长段；

步骤2

锅里放食用油，要比平时炒菜多一点，下豇豆炒至变绿微软，加入生抽，老抽和香醋，可以根据自己酸咸口味的喜好来放，再加小半碗水焖盖煮。

步骤3

豇豆煮到汤快干了，加入白糖，后面会放杨梅也有甜味所以糖不用加太多。

步骤4

加入杨梅焖盖继续煮，直到汤汁再次收干即可出锅。

步骤5

煮过的杨梅精华已经在豇豆上了，不建议再吃。

我这个是用亲戚种的比较嫩的豇豆煮的，其实豇豆最好选比较老的，这样烧完汤汁收干后的豇豆就是干瘪的吃起来还有嚼劲口感更香，而且因为放了杨梅会有水分，烧的时候不要加太多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 浙江

©本菜谱的做法由茶茶椰和买买加葡萄编写，未经授权不得转载

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