香酥鸡翅

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没有淀粉和面包糠的鸡翅也可以外酥里嫩，太好吃啦！

香酥鸡翅的用料

鸡翅 6个 葱 15克
蒜末 15克 姜 10克
生抽 15克 料酒 15克
蚝油 10克 盐焗粉 10克

香酥鸡翅的做法

香酥鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅冷水泡出杂质，控干水分
香酥鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅表面改刀
香酥鸡翅的做法图解3

步骤3

加入蒜末，生抽、料酒、蚝油、葱段、盐焗粉抓匀腌制1小时，加入泡打粉抓匀
香酥鸡翅的做法图解4

步骤4

大火模式加热
香酥鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中倒油
香酥鸡翅的做法图解6

步骤6

筷子插入至冒泡时放入鸡翅
香酥鸡翅的做法图解7

步骤7

中火炸至鸡翅两面金黄捞出
香酥鸡翅的做法图解8

步骤8

油温再次升高时放入鸡翅复炸一次
香酥鸡翅的做法图解9

步骤9

捞出摆盘

香酥鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-25 · 上海市

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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