下饭菜土豆炒茄子

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李晨曦123
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茄子会有点儿吸油，吃多了会有点油腻，不过没关系，刚好搭配黄瓜清爽解腻呢。土豆软糯香入味儿，三样蔬菜完美搭配，非标好吃的一道下饭菜。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

下饭菜土豆炒茄子的用料

茄子 1个 土豆 1个
黄瓜 1根 小米辣 1个
尖椒 1个 小葱 1根
盐 一勺 葵花籽油 适量
鸡精 1勺 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺

下饭菜土豆炒茄子的做法

#浓情端午 粽粽有赏#下饭菜土豆炒茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#浓情端午 粽粽有赏#下饭菜土豆炒茄子的做法图解2

步骤2

把黄瓜、土豆、茄子洗净切块，茄子和土豆寖泡一会儿。
#浓情端午 粽粽有赏#下饭菜土豆炒茄子的做法图解3

步骤3

将调料切好，放入热锅冷油（葵花籽油），这个时候加入豆瓣、干花椒，小米辣。
#浓情端午 粽粽有赏#下饭菜土豆炒茄子的做法图解4

步骤4

先放入土豆小火翻炒一会儿。
#浓情端午 粽粽有赏#下饭菜土豆炒茄子的做法图解5

步骤5

再加入茄子和黄瓜块大火翻炒，放入生抽、鸡精、盐即可。
#浓情端午 粽粽有赏#下饭菜土豆炒茄子的做法图解6

步骤6

出锅，撒上葱花。

下饭菜土豆炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-25 · 四川省

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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