咸蛋黄肉粽

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咸鸭蛋肉粽子，家人特别喜欢咸粽。咸粽吃起来有盐有味，粽叶的香味，咸鸭蛋的咸鲜味，五花肉的肉香味让家人满满的口福感。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

咸蛋黄肉粽的用料

猪肉 200克 生抽 2茶匙
老抽 1茶匙 耗油 1茶匙
圆粒糯米 1000克 咸鸭蛋黄 适量
料酒 1勺 粽叶 6两

咸蛋黄肉粽的做法

#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解1

步骤1

备好食材
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉切厚片加入蚝油生抽老抽料酒腌制
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解3

步骤3

糯米提前泡好加入蚝油老抽上色
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解4

步骤4

粽叶洗好煮二分钟捞出来
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解5

步骤5

剪去头部折三角形
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解6

步骤6

加入一点糯米
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解7

步骤7

加1块五花肉
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解8

步骤8

加一个咸鸭蛋
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解9

步骤9

在加糯米压一下
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解10

步骤10

粽叶折过来
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解11

步骤11

用绳子拴紧防漏米
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解12

步骤12

包好放入锅里加水没过粽子 中小煮一个小时左右关火焖二十分钟
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解13

步骤13

成品
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽的做法图解14

步骤14

成品

咸蛋黄肉粽的烹饪技巧

这次这个鸭蛋黄不是很红，煮出来没有流油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 四川

©本菜谱的做法由 豆粉草海 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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