猪肉粉丝包*红糖馒头

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这几天温度越来越高，家里煮稀饭的时候比较多。做菜感觉热，就和朋友一起包了猪肉粉丝包和红糖馒头～吃不完的冻起来，可以吃两三天哦～早餐直接上锅热就好啦～因为家里有小孩，自己做的干净，放心～

红糖馒头的用料

粉丝 1把 盐 适量
食用油 适量 面粉 1000g
酵母 2.5g 白砂糖 2勺
水 适量 红糖 150g
夹缝肉 400g 牛奶 1盒
芽菜 小半袋 小香葱 100g

红糖馒头的做法

猪肉粉丝包*红糖馒头的做法图解1

步骤1

包子的面和红糖馒头的面是分开发的 小碗半碗温水，放入酵母，化成水 包子面：面500克，白糖2小勺，牛奶半盒，化好的酵母水，倒进去一半。再加入适量温水，先用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。封上保鲜膜静待发酵。 红糖馒头：面500克，红糖100克，牛奶半盒，剩下的酵母水加进去，再加入适量温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。封保鲜膜。
猪肉粉丝包*红糖馒头的做法图解2

步骤2

肉切小丁，先炒肥肉，再下瘦肉。炒熟加入芽菜，炒香加适量盐，味极鲜2勺，白糖小半勺。翻炒均匀，装碗，冷起来。（因为有小孩，油放的比较少）调料也比较简单。 小葱洗净切碎 粉丝开水下锅泡10分钟，切碎。
猪肉粉丝包*红糖馒头的做法图解3

步骤3

面团发好后，揉面排气，再扯小擀薄，包入馅料（我们为了方便，直接用手碾薄的） 冷水上火，水开后蒸15分钟。关火焖5分钟再开盖拿出来。
猪肉粉丝包*红糖馒头的做法图解4

步骤4

发好的红糖面，分成4份左右，擀成厚片，再用剩下的红糖粉，撒在面上，裹成卷。用刀切成小段。 冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖5分钟再开盖。
猪肉粉丝包*红糖馒头的做法图解5

步骤5

包子的样式不是特别好看哈，就是不露馅就满足的那种，不过还好味道不错哦～
猪肉粉丝包*红糖馒头的做法图解6

步骤6

楼上妹妹从来不吃外面的包子，在外面都是只吃皮不吃陷，没想到今天吃了两个哦～还一个劲的喊她妈妈给他买～哈哈哈 我们家小朋友4岁，吃了4个，还非要吃…………最后害怕他不消化，是被骂下餐的…………

红糖馒头的烹饪技巧

温水不要超过35度，这个天比较暖和，面封了保鲜膜后，直接丢阳台上就行。面发好后，都要先揉面排气哈。馅料的调料和盐，根据个人口味添加哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 四川省

©本菜谱的做法由 粗糙讲究 编写，未经授权不得转载
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