独家炒田螺

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难过的贻贝很复杂
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小姨带我摸了很多田螺。半个钟就有满满的一桶了。

独家炒田螺的用料

田螺 一盆 青红辣椒 各一个
干小米辣辣椒 3个或更多 蒜头 适量
姜 1个 八角 适量
香叶 适量 油 适量
盐 少许 小龙虾料 1包
啤酒 1瓶 桂皮 1块
葱 6根

独家炒田螺的做法

独家炒田螺的做法图解1

步骤1

准备一盆洗好了的田螺
独家炒田螺的做法图解2

步骤2

把田螺尾巴剪掉，准备好一包小龙虾调料，切好的生姜，两颗蒜子 八角桂皮1个 小米辣3个 香叶少许 青红椒各一个切好段 葱段
独家炒田螺的做法图解3

步骤3

葱和青红椒段
独家炒田螺的做法图解4

步骤4

热油放入姜和蒜子
独家炒田螺的做法图解5

步骤5

倒入田螺翻炒
独家炒田螺的做法图解6

步骤6

放入八角桂皮香叶小米辣翻炒
独家炒田螺的做法图解7

步骤7

炒出水后把田螺勺出来
独家炒田螺的做法图解8

步骤8

洗好锅，放油，放小龙虾料翻炒
独家炒田螺的做法图解9

步骤9

倒入之前炒过的田螺
独家炒田螺的做法图解10

步骤10

翻炒
独家炒田螺的做法图解11

步骤11

倒入啤酒加些水遮住田螺（啤酒没遮住田螺就再加些水）
独家炒田螺的做法图解12

步骤12

盖上盖子
独家炒田螺的做法图解13

步骤13

煮沸后加入少许盐
独家炒田螺的做法图解14

步骤14

汤汁的只有田螺的一半的时候加入青红椒段
独家炒田螺的做法图解15

步骤15

只有见底的汤汁了加入葱段可以出锅了
独家炒田螺的做法图解16

步骤16

出锅。真的好香呀，一会就吃完了。

独家炒田螺的烹饪技巧

洗好的田螺可以滴几滴油，放入一把刀（铁器）可以让田螺更好的吐出泥沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 湖南

©本菜谱的做法由 难过的贻贝很复杂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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