懒人版手抓饭

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手抓饭的用料

羊排 500克 洋葱 1个
胡萝卜 1个 葡萄干 2把
大米 3人份 生抽 15克
老抽 15克 孜然粉 15克
五香粉 5克 盐 2克
耗油 1勺 葱姜 适量
八角 1个

手抓饭的做法

懒人版手抓饭的做法图解1

步骤1

选用呼伦贝尔的肥美羊排，羊排改刀小块儿，冷水下锅焯水，焯完羊排的汤不要扔，撇一下浮沫，加盐、鸡粉、白胡椒粉、香菜，就是一碗鲜美至极的羊肉汤。
懒人版手抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜切丝，热锅冷油，油开把洋葱和胡萝卜煸炒一下，加入适量开水，加适量盐、生抽、老抽、鸡粉、葱姜、八角，放入羊排，炖煮10分钟，电饭锅里放入洗好的米，最好是东北大米，颗粒饱满，不容易烂，把羊排摆在米上，倒汤的时候注意量，比平时蒸米饭的用水量稍微多一点就可以了，不要太多，最后把葡萄干撒在最上面，按煮饭键就可以了。
懒人版手抓饭的做法图解3

步骤3

羊排软糯，米饭颗颗入味，羊肉和胡萝卜绝对是最完美的搭配，又甜又鲜！！！
懒人版手抓饭的做法图解4

步骤4

记得配上一碗羊肉汤哦

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-28 · 广西

©本菜谱的做法由 遥远的黑米很酷酷 编写，未经授权不得转载
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