土豆这样做，米饭遭殃了

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将土豆切成丁，加一点点肉末和青椒一起炒一炒，再用水淀粉勾芡一下……这道青椒肉末土豆丁，不论是单吃还是拌面，都超级下饭，米饭要遭殃了。

土豆这样做的用料

土豆 300克 肉末 150克
青椒 1个 小米辣 3个
大蒜 3瓣 东古金标生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1茶匙
淀粉 1茶匙 胡椒粉 适量
盐 适量 水淀粉 适量
鸡精 少量

土豆这样做的做法

土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解2

步骤2

将青椒洗干净去籽切丁，小米辣和大蒜洗干净切末，土豆去皮切丁；切好的土豆用清水洗去淀粉，入锅煮至断生，捞出沥干水份备用。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解3

步骤3

猪肉加入料酒1勺，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解4

步骤4

拌匀腌制8～10分钟。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量油，先放入大蒜末小米辣爆香，然后放入肉末翻炒均匀至变色，加入土豆丁炒香，最后放入青椒丁翻炒至青椒断生。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解6

步骤6

加入金标生抽酱油1勺调味上色。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解7

步骤7

加入胡椒粉少量调味。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解8

步骤8

倒入水淀粉勾芡收汁。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解9

步骤9

出锅前放入适量盐和少量鸡精调味。
土豆这样做，米饭遭殃了的做法图解10

步骤10

出锅。咸香下饭。

土豆这样做的烹饪技巧

不能吃辣的可以不用小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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