腊肠炒笋片（+鸡汤）

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鸡汤的用料

腊肠 4根 竹笋 400g
胡萝卜 1根 油 适量
盐 5-10g

鸡汤的做法

步骤1

腊肠、竹笋、萝卜切片备用

步骤2

热锅冷油，爆炒一下腊肠，盛出备用

步骤3

先炒萝卜至变色放入竹笋翻炒，倒入适量清水（大概饭碗四分之一），焖干水分

步骤4

倒入腊肠翻炒，放盐即可
腊肠炒笋片（+鸡汤）的做法图解5

步骤5

附带鸡肉汤配方： 鸡肉清洗放入凉水中，加入姜片去腥焯水。 凉水过滤鸡肉，重新加入清水、鸡肉和清补凉料包（料包用热水烫一下简单清洗，有红枣切开或者切割缝） 一直炖一个小时左右即可（没有看时间，汤底变得有些奶白就可以出锅啦） 炝白菜：热锅冷油，放入白菜爆炒，中间加点清水，最后放盐（5g左右）。放颗蒜和辣椒会更好吃，不过懒得剥蒜切辣椒这样炒也可以

鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 T兔子吃货 编写，未经授权不得转载
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