巨无霸双拼披萨

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吃的人多，特意做了一个超大披萨，我的烤盘是30cmx40cm的，吃撑了！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

巨无霸双拼披萨的用料

【披萨饼皮配料】 ： 面粉 300克
酵母粉 3克 盐 3克
白砂糖 15克 鸡蛋 1个
水 约100克 橄榄油 20克
【牛肉披萨配料】 ： 洋葱 1个
胡萝卜 1段 大蒜 4瓣
黑胡椒碎 适量 混合香草碎 适量
橄榄油 30克 黑胡椒酱 40克
圣女果 几个 熟糯玉米 半根
【榴莲披萨配料】 ： 榴莲肉 350克
油桃 2个 菠萝 1小块
【其他配料】 ： 番茄酱 适量
马苏里拉奶酪 624克

巨无霸双拼披萨的做法

#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解1

步骤1

面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、酵母粉放入搅拌桶中
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解2

步骤2

加入清水
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解3

步骤3

加入橄榄油
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解4

步骤4

搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解5

步骤5

发酵好的面团
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解6

步骤6

取出来按压排气，松弛15分钟，擀成比烤盘稍微大一点的面皮
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解7

步骤7

放入铺了油纸的烤盘，将边沿卷起来捏边整形
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解8

步骤8

用叉子扎上孔（我这个扎孔耗时比较久，所以不需要醒发了）
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解9

步骤9

直接放入200度预热好的烤箱中层，烤5分钟
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解10

步骤10

烤饼的时候来炒馅料，提前解冻的牛肉卷稍微剁一下，不然太大块了
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解11

步骤11

洋葱、胡萝卜切成丝，大蒜切碎
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解12

步骤12

锅中放油烧热
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解13

步骤13

放入肥牛大火翻炒
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解14

步骤14

炒至8成熟，装盘备用
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解15

步骤15

放入洋葱、胡萝卜、蒜末
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解16

步骤16

炒至断生
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解17

步骤17

放入肥牛
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解18

步骤18

放入糯玉米粒
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解19

步骤19

放入黑胡椒酱
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解20

步骤20

磨上黑胡椒碎、混合香草碎
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解21

步骤21

拌匀后装盘备用
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解22

步骤22

榴莲去核取350克榴莲肉，稍微捏碎一下备用
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解23

步骤23

烤好的饼皮取出来
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解24

步骤24

2/3饼皮挤上番茄酱或者披萨酱，涂抹均匀
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解25

步骤25

撒上一层马苏里拉芝士
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解26

步骤26

有番茄酱的饼皮上方铺上炒好的洋葱肥牛，另外1/3放上油桃和菠萝
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解27

步骤27

肥牛上放上对半切开的圣女果，水果上面用榴莲肉填满
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解28

步骤28

再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士（使劲放！！！这个披萨我用了3包安佳马苏里拉芝士，成品口感奶香浓郁，超好吃！）
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解29

步骤29

放入提前预热好的烤箱中，220度烤20分钟（时间温度感觉自己烤箱适当调整，最后几分钟留意上色情况！）
#奇妙烘焙屋#巨无霸双拼披萨的做法图解30

步骤30

巨无霸双拼披萨做好了，有咸有甜，各取所需，切块后就可以吃啦！

巨无霸双拼披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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