凉拌鸡腿

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凉拌鸡腿的用料

鸡腿 4只 葱段 适量
姜片 适量 料酒 1勺
酱汁 蒜末 4瓣
葱末 适量茶匙 盐 1茶匙
白糖 适量 耗油 适量
香醋 适量 太太乐特级酿造酱油 适量
热油 适量

凉拌鸡腿的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解1

步骤1

所有食材都准备好，买回的鸡腿放入盆中倒入清水清洗干净放入锅内。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解2

步骤2

从洗净用刀切成葱段放入盛鸡腿的锅内。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解3

步骤3

姜洗净切姜片，放入盛鸡腿的锅内。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解4

步骤4

倒入适量的水和料酒，煮开后再煮20分钟。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解5

步骤5

蒜剥掉外皮清洗干净，用辅食机打成蒜末备用。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解6

步骤6

葱洗净切成葱末，和蒜末一起放入碗中，再倒入适量盐备用。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解7

步骤7

煮好的鸡腿关火捞出后放凉，用手撕成小块，倒入准备的葱蒜末备用。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解8

步骤8

锅烧热倒入适量的油烧至油冒烟后关火倒入准备好的鸡腿中。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解9

步骤9

倒入准备好的太太乐特级酿造酱油。
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌鸡腿的做法图解10

步骤10

倒入准备好的耗油，白糖，香醋搅拌均匀即可享用。

凉拌鸡腿的烹饪技巧

1：喜欢吃辣的可以再调制葱蒜末的时候放点辣椒面和小米辣，或者最后放点辣椒油。 2：喜欢洋葱的可以在最后把洋葱切丝后放进去和酱汁搅拌均匀。 3：喜欢香菜的可以加点香菜进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 山东

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载
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