香芋脆皮雪糕

精品 独家
2.7万 浏览 856 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注

香芋脆皮雪糕，香芋味浓郁。绵绵沙沙的芋泥，又糯又香， 甜而不腻，入口即化。

香芋脆皮雪糕的用料

【香芋雪糕】 荔浦芋头 250g
白糖 25g 炼乳 25g➕40g
紫薯粉 15g 纯牛奶 90g
淡奶油 90g➕200g 【巧克力脆壳】
黑巧克力 150g 椰子油 50g
榛子碎 30g

香芋脆皮雪糕的做法

香芋脆皮雪糕的做法图解1

步骤1

准备食材，此配方可以做10支雪糕。
香芋脆皮雪糕的做法图解2

步骤2

荔浦芋头蒸熟
香芋脆皮雪糕的做法图解3

步骤3

250g芋头➕25g白糖➕25g炼乳➕15g紫薯粉➕90g牛奶➕90g淡奶油，放入搅拌机中。
香芋脆皮雪糕的做法图解4

步骤4

搅打细腻
香芋脆皮雪糕的做法图解5

步骤5

200g淡奶油➕40g炼乳
香芋脆皮雪糕的做法图解6

步骤6

隔冰水打至6分发。
香芋脆皮雪糕的做法图解7

步骤7

出现浅浅纹路即可
香芋脆皮雪糕的做法图解8

步骤8

加入紫薯泥
香芋脆皮雪糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
香芋脆皮雪糕的做法图解10

步骤10

装入模具，放入冰箱冷冻5小时。
香芋脆皮雪糕的做法图解11

步骤11

150g黑巧➕50g椰子油
香芋脆皮雪糕的做法图解12

步骤12

隔热水搅拌融化
香芋脆皮雪糕的做法图解13

步骤13

加入30g榛子碎，搅拌均匀。
香芋脆皮雪糕的做法图解14

步骤14

巧克力液倒入直筒的杯子中，雪糕脱模放入杯子蘸一下取出静置20秒，巧克力遇冷会迅速凝固成脆壳。
香芋脆皮雪糕的做法图解15

步骤15

成品图
香芋脆皮雪糕的做法图解16

步骤16

又香又糯～

香芋脆皮雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香芋脆皮雪糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香芋脆皮雪糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香芋脆皮雪糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活