豆腐干炒蒿子杆

豆腐干炒蒿子杆

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虫懒懒
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北豆腐切成厚片 煎成豆干 做好的豆干 再切成小块 和蒿子杆炒在一起 蒿子杆的清香味道 融合在豆干里 再搭配一些胡萝卜 小米椒 …… 家常菜 操作简单又好吃才是关键
参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#

豆腐干炒蒿子杆的用料

蒿子杆 一把 自制豆腐干 5块
小米椒 3个 胡萝卜 1/2根
大蒜 5瓣 姜片 3片
白糖 1/2勺 生抽 1汤勺
蚝油 1汤勺 盐 3克
鸡粉 适量

豆腐干炒蒿子杆的做法

#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解1

步骤1

北豆腐切厚片 煎成豆干 做好的豆腐干 切成小块备用。
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解2

步骤2

蒿子杆 洗净 切成小碎丁备用
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解3

步骤3

准备好 少许 胡萝卜丁 大蒜块 生姜片 小米椒 切成小丁备用。
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 淋入食用油
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解5

步骤5

油热 下入姜片 蒜块 小米椒 炒香 先下入胡萝卜丁炒至断生 胡萝卜翻炒片刻 加入豆腐干 翻炒均匀
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解6

步骤6

加入 白糖 炒化 淋入生抽 炒出鲜香味 加入1汤勺 蚝油
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解7

步骤7

蚝油炒出鲜味 先放入蒿子杆 略翻炒1分钟 再放入蒿子杆的叶子 快速翻炒 翻炒至蒿子杆断生 加入食盐 鸡粉调味
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解8

步骤8

翻炒至调料融合
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解9

步骤9

即可出锅装盘
#忽而夏至 清凉一夏#豆腐干炒蒿子杆的做法图解10

步骤10

✅完成✅

豆腐干炒蒿子杆的烹饪技巧

蒿子杆分先后入锅 这样成熟度能保持一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-01 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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