泰式酸辣柠檬虾

精品

18.4万浏览 5476 收藏

NANA的美食工坊

＋关注

这几年东南亚菜一直都很火，在稍微有点规模的城市也都能看到东南亚餐厅的身影。而其中泰国菜是比较被咱们熟悉和接受的一种，相信很多人也都喜欢吃那种酸酸辣辣的口味吧，尤其是在大夏天的时候，吃上一顿真的比较惬意开胃而我比较喜欢吃虾，觉得泰式风味跟海鲜也更搭调一些，所以就去市场买了一些食材回来，选一个天晴光线充足的日子，做起来呀~~~
参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

泰式酸辣柠檬虾的用料

海虾一斤	泰式酸辣汁一包（100克）
鱼露小半碗	小米椒3根
香菜2棵	洋葱1/4个
蒜2瓣	柠檬一个
凉白开1小碗	盐1小勺

泰式酸辣柠檬虾的做法

步骤1

海虾洗净，剪掉虾须，挑出虾线备用

步骤2

小米椒切圈，蒜切片，洋葱切条，香菜切段备用

步骤3

柠檬一半切片、一半挤汁备用

步骤4

取一锅水烧卡，放入海虾煮3分钟，断生后捞出过凉水冷却

步骤5

把冷却好的虾挑出来放进一个盆子里，倒入泰式酸辣汁

步骤6

放入柠檬片、柠檬汁、鱼露和所有配菜，加凉白开搅拌匀匀

步骤7

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时后即可食用

泰式酸辣柠檬虾的烹饪技巧

泰式酸辣汁每个牌子的口味和辣度可能都会有些不同，调味之前可以先尝一下。有的里面要是加了鱼露的你就可以省掉这一步，没有的话还是自己加一些的好，毕竟鱼露是泰式料理的精华，放了才对味，不能省略哦~~ 我看网上很多人都是把虾肉给剥好了之后再进行浸泡腌制的，其实这也不是不可以。但我觉得整个虾腌起来的话，虾脑的鲜味也会在里边，所以味道会更好吃一些。而且装盘的效果也更好看，具体操作的时候就看你自己吧，随便怎么整都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 辽宁

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊编写，未经授权不得转载

NANA的美食工坊

一起来分享给朋友们看看吧：