百味香菇牛肉酱

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夏日必备下饭伴侣

百味香菇牛肉酱的用料

牛里脊肉 300克 香菇 5朵
洋葱 半个 胡萝卜 半个
小米辣椒 2个 熟白芝麻 适量
海天辣黄豆酱酱 三大勺 芝麻花生酱 半瓶
油泼辣椒 三大勺 大蒜 1头
生姜 几片 香葱 3根
白糖 10克 花生油 30克
料酒 5克 味极鲜 5克
鸡精 2克

百味香菇牛肉酱的做法

百味香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

所有材料切碎丁
百味香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

准备酱料：油泼辣椒，辣黄豆酱，芝麻花生酱，小龙坎麻辣火锅底料半块，藤椒火锅底料一块
百味香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

花生油烧热后下肉末炒干水分，加姜末，葱白，小米辣，两种火锅底料，料酒，生抽炒香
百味香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

加入香菇丁，胡萝卜丁，黄豆酱，芝麻酱，中小继续炒十分钟
百味香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

加入白芝麻，洋葱丁，香葱，蒜末，炒一分钟后加入白糖，鸡精，关火
百味香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

静置十分钟，红油上浮即可装瓶。
百味香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

最佳吃法：拌面，夹馒头，拌米饭。也可以抹在豆腐皮里卷生菜、苦菊、香菜吃。

百味香菇牛肉酱的烹饪技巧

炒酱的关键在于慢慢熬制，中小火，一定要尝咸淡，太咸就加菜和白糖中和，淡了可以适量加酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 宁夏

©本菜谱的做法由 POBOYY 编写，未经授权不得转载
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