香菇牛肉酱

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我家俩小人点名要吃的,虽然说不如买的口感更好一些,但是经常性吃买的还是不如自己做的干净卫生!大娃不吃香菇自己做的可以加入更多的香菇 香菇的作用:健脾开胃、化痰理气、抗癌。 香菇的第一个作用是能够健脾开胃,因为香菇本身含有非常芬芳的物质,通过刺激味蕾,进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用会更加的明显。香菇的第二个功效是能够化痰理气,对于慢性支气管炎、哮喘所造成的咳嗽、咳痰,如果适当的食用一些香菇,能够通过膳食纤维调节肠道菌群的作用,肺与大肠相表里,进而能够发挥出非常强的化痰理气的功效。香菇的第三个功效就是能够抗癌,因为香菇当中含有非常丰富的粘多糖,而这样的物质能够促进我们体内免疫力的增强。

香菇牛肉酱的用料

牛肉粒 600克 干香菇 500克
豆瓣酱 2大勺 甜面酱 2大勺
黄豆酱 2大勺 老抽 1勺
辣酱或者辣椒粉 2勺 大蒜 3头
姜末 适量 熟芝麻 200克
植物油 适量 洋葱 1个
孜然粉 1小勺 花椒粉 1小勺

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

依次把牛肉,香菇,洋葱切粒备用,姜蒜切末备用
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量植物油,烧至六七成热,放入大料煸炒出香味捞出,放入洋葱丁炸至微黄捞出
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

锅中倒入切好的香菇丁,水分炸的差不多捞出
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

依次放入姜蒜小米辣炸好捞出(分次炸至,最好不要一起倒入)
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

倒入切好的牛肉粒,炸至微黄捞出备用!(忘记拍图了,就用了一张生牛肉的)
香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

倒入豆瓣酱,黄豆酱,老抽调色,翻炒一会儿倒入辣椒粉,继续翻炒
香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

依次放炒好的香菇丁,牛肉粒,姜、蒜、小米辣、芝麻油、花椒粉、孜然粉,继续翻炒
香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

临出锅前加入事先准备好的熟芝麻!
香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

香喷喷又下饭的香菇牛肉酱就做好了

香菇牛肉酱的烹饪技巧

牛肉是生活中常见的一种肉类食品,也有很大的药用价值,但是牛肉不可以和以下几种食物一起吃: 第一种,牛肉不可以与红糖同食,会导致腹部胀气; 第二种,牛肉不宜与韭菜同食,严重时会导致中毒; 第三种,牛肉不宜与栗子同食,会影响人体对牛肉的营养的吸收; 第四种,牛肉与白酒同食会引起上火,严重时会导致喉咙肿痛、牙齿发炎。 不少人在做菜的时候,会放入香菇,不仅成人吃香菇好处多,宝宝在加入辅食后多吃点香菇也是好处多: 1、补充宝宝所需的各种营养。香菇的营养价值很高的,而宝宝能够适当吃一些香菇,能够补充身体所需的蛋白质和各种微量元素。 2、促进宝宝的发育。如果宝宝的体内缺乏铁元素和锌元素就会影响到宝宝的发育了。而干香菇中就含有丰富的锌元素和铁元素,多吃能够促进宝宝的发育。 3、预防小儿佝偻病。维生素D对于人体是非常重要的,如果一旦缺乏的话就会导致小儿佝偻病的发生了。而香菇中就富含维生素D,因此,宝宝适量吃一些香菇能够为身体补充维生素D,预防小儿佝偻病。 4、保护宝宝的牙齿。不少的宝宝经常吃甜食就会出现蛀牙的情况。而香菇中的一些成分能够抑制口腔内的细菌生长,保护宝宝的牙齿。 5、预防白血病。现在小儿白血病的案例多了很多,而香菇中的一些成分能够净化人体的毒素,预防小儿白血病的发生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-28

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